Inicio Pontevedra Zona Franca estuda instalar na Panificadora de Vigo o Museo e centro...

Zona Franca estuda instalar na Panificadora de Vigo o Museo e centro Gastronómico do Pan de Galicia

zona-franca-estuda-instalar-na-panificadora-de-vigo-o-museo-e-centro-gastronomico-do-pan-de-galicia

Ante o fallo do concurso de ideas para a rehabilitación da Panificadora de Vigo que se resolveu hoxe, a Delegada Teresa Pedrosa quixo manifestar en primeiro lugar a súa felicitación ao equipo gañador e reiterar á cidade o seu total compromiso para que este traballo que agora comeza poida pasar do papel á realidade no menor tempo posible.

Ademais, Pedrosa fixo público que na Zona Franca xa se están estudando as posibilidades que se abren coa asignación de espazos ao Consorcio e cre que é posible instalar neles o Museo e Centro do Pan de Galicia que traballaría en dependencia do Centro de Evolución Gastronómica que se terá que situar noutro emprazamento.

Sobre os primeiros estudos da proposta gañadora a Delegada tamén valora que os diversos usos ábranse a participación doutras institucións públicas e dean a entrada tamén á iniciativa privada “ao converter a Panificadora nun proxecto colectivo, este terá máis posibilidades de ser un revulsivo para a recuperación do corazón da cidade” declarou.

O Museo do Pan é unha idea moi interesante que nos propuxeron desde a asociación de panadeiros e pasteleiro da provincia e que nós valoramos como moi factible” dixo Pedrosa quen quere que este sexa un centro que vaia máis aló de museo “un centro do pan vivo, interactivo e transversal” que combine un espazo expositivo con antigas máquinas, cunha biblioteca culinaria e un obradoiro-escola desde o que poder investigar sobre as novas tendencias da panadería da man do Centro de Evolución Gastronómica.

O espazo estaría dotado tamén dun laboratorio de análise de materia prima e produto terminado que capaz de certificar a ausencia ou presenza de diferentes patógenos. O Museo do Pan revalorizaría o edificio da Panificadora, coa súa silueta inconfundible dos silos, e lograría ser un elemento de atracción para o novo turismo industrial que xa é unha corrente en alza en moitas cidades europeas.

Pedrosa dixo que os equipos técnicos do Consorcio xa están a valorar o intercambio de usos entre os dous espazos asignados á xestión de Zona Franca, un espazo de mil metros cadrados en planta baixa que a proposta gañadora propoñía para coworking e outros cincocentos metros en primeira planta para o Centro de Evolución Gastronómica. Parece lóxico que o centro do Pan ocupe o espazo en planta baixa e que ao coworking destínense os cincocentos metros da primeira planta. Sobre o coworking a Delegada adiantou que se destinaría principalmente a traballo colaborativo das industrias culturais.

- Publicidade -

ÚLTIMA REVISTA

+ VISTOS

SÍGUENOS

691FansGóstame
308SeguidoresSeguir

ETIQUETAS

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies