·Publicidade ·
mobipark
mobipark
InicioVigo e áreaRedondelaRedondela celebrará en maio as Xornadas de Exaltación do Choco

Redondela celebrará en maio as Xornadas de Exaltación do Choco

Redondela celebrará en maio as Xornadas de Exaltación do ChocoAnte a imposibilidade de celebrar a Festa do Choco por mor da crise sanitaria, o Goberno local opta por celebrar unhas xornadas que poñan en valor o produto e contribúan a reactivar o sector da hostalaría e restauración

O Concello de Redondela non celebrará este ano a Festa do Choco, unha das celebracións senlleiras do municipio e, no seu lugar, desenvolverá entre os días 8 e 16 de maio unhas Xornadas de Exaltación do Choco que buscan, non só seguir poñendo en valor un produto gastronómico de excelencia estreitamente ligado ao nome de Redondela, senón tamén contribuír á reactivación da hostalaría e restauración, un dos sectores máis duramente golpeados pola crise da COVID-19.

Ese é o motivo polo que o Goberno local optou por celebrar unhas Xornadas de Exaltación do Choco en lugar de organizar unha Festa do Choco “totalmente desvirtuada se temos en conta que, tradicionalmente, é unha celebración multitudinaria, unha festa que se vive nas rúas e prazas, algo impensable coa actual situación de crise sanitaria”.

O Concello xa mantivo reunións coa asociación Hostalaría e Confraría de pescadores, amais da Asociación de Empresarios e Comerciantes de Redondela de cara a organizar unhas xornadas nas que o choco seguirá a ser o grande protagonista pero da man dos locais de hostalaría e restauración do municipio. Tanto a alcaldesa de Redondela, como a concelleira de Comercio quixeron salientar “o entusiasmo con que a iniciativa foi acollida polo sector da hostalaría e restauración e que, dende o primeiro momento, participan activamente na organización destas xornadas”.

Nesa liña, o Goberno local estuda medidas para fomentar o servizo a domicilio por parte de bares e restaurantes, de xeito que a veciñanza poida gozar do choco –nas súas distintas formas de elaboración– nos seus propios fogares.

Ao redor desta base, desenvolveranse unha serie de actividades que, durante oito días, poñan o foco de atención sobre un produto gastronómico que, na baía de San Simón, acada unha calidade tan extraordinaria como única.

Un festín para o padal

En Redondela péscase choco desde hai máis de tres séculos. Este molusco cefalópodo é, en toda a provincia de Pontevedra, un prato que identifica este concello das Rías Baixas, ata o punto de que as redondelás e redondeláns teñen en “choqueira” e “choqueiro” un xentilicio non oficial pero moi arraigado no saber popular.

Cada primeira quincena do mes de maio a localidade vístese de longo para homenaxear como merece o rei dos seus mares e tamén dos seus fogóns. Na vila, un toldo convértese no epicentro da degustación popular mentres os establecementos hostaleiros se afanan en sorprender coas súas receitas.

En 2021 a Festa do Choco fai 35 anos. Moito máis ca unha celebración, este evento é unha manifestación da importancia do choco na idiosincrasia redondelá. Os chocos críanse en augas do concello e captúranse de modo artesanal na enseada de San Simón –que é onde máis abundan– usando nasas, cunha técnica tradicional que foi pasando de xeración en xeración.

F//TurismoRiasBaixas

- Publicidade -spot_img

Publicidade



Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies