Inicio Pontevedra Baixo Miño O Grupo Terras Gauda reafirma a súa aposta pioneira pola viticultura biodinámica...

O Grupo Terras Gauda reafirma a súa aposta pioneira pola viticultura biodinámica e a sustentabilidade

O Grupo Terras Gauda reafirma a súa aposta pioneira pola viticultura biodinámica e a sustentabilidadeO Grupo Terras Gauda reafirma a súa aposta pioneira pola viticultura biodinámica e a sustentabilidade na Adega Quinta Sardonia.

A adega Sardón de Douro cumpre 20 anos desenvolvendo un esixente modo de traballar o viñedo e elaborar os viños, que busca o equilibrio entre o ecosistema, a diversidade biolóxica e a contorna natural.

Crear viños sustentables coa contorna e que expresen en copa a pureza do terroir foron dous dos principais obxectivos marcados por QUINTA SARDONIA desde 1998. No vinte aniversario, a adega do Grupo Terras Gauda fai balance positivo dos seus logros. Conseguiu reducir o impacto ambiental e os viños QS e QS2 reflicten en cada anada a importancia do terruño, a leira de onde proceden as distintas variedades. Detrás, unha aposta constante pola viticultura biodinámica. Un esixente modo de traballar a viña e elaborar os viños que conquistou no exterior. Destínase a exportacións o 75% da produción.

A sustentabilidade ambiental é a base da biodinámica, que en QUINTA SARDONIA desenvólvese buscando o equilibrio entre o ecosistema, a diversidade biolóxica e a contorna natural. O chan considérase un organismo vivo; un elemento dinámico que proporciona alimento natural á cepa e unha gran cantidade de nutrientes, que ten o seu reflexo na calidade da uva. Unha das premisas da biodinámica, que aplica a adega de Sardón, é ter en conta os ciclos da lúa para traballar a viña e plantar as vides.

A viña abónase con compost de elaboración propia, o que evita a utilización de compostos externos e contribúe á conservación do medioambiente, a diminuír o impacto derivado da propia actividade e, á vez, manteñen intactos os compoñentes aromáticos das variedades. Tamén se preserva a cuberta vexetal do chan, conservando as plantas e flores que, de modo natural, esténdense ao longo das 20 hectáreas de viñedo propio.

A mineralidad e a complexidade da terra potencian a fertilidade do chan mediante procedementos naturais e propician o desenvolvemento natural da viña. Esta esixente práctica de viticultura parte da importancia da saúde do terreo, baséase na prevención, evitando un importante número de intervencións no viñedo, o que redunda tamén nunha maior preservación da contorna ao reducirse as emisións de CO2 á atmosfera.

O equilibrio perfecto entre contorna, clima, cepa e chans, que en QUINTA SARDONIA son de gran riqueza e moi heteroxéneos ( calcáreos, marga e coluvión), apréciase nos viños, de maior complexidade e marcada singularidade. Viños únicos, coas variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec, nos que o terroir maniféstase con máis fortaleza pola súa peculiar elaboración e a forma tan definida de entender e poñer en práctica a viticultura na adega de Sardón.

A adega do Grupo Terras Gauda destina a exportacións un 75% da produción e o volume de vendas internacionais experimentou un crecemento do 15% no último exercicio. Dinamarca, Suíza, China, Estados Unidos e Austria son os seus mercados de referencia no exterior. No caso de Estados Unidos, os viños elaborados segundo os principios da biodinámica QS e QS2 contan cunha gran aceptación. A adega tamén comercializa Sardón, en resposta á demanda dun mercado en auxe que opta por tintos máis frescos, aromáticos e froiteiros.

- Publicidade -

ÚLTIMA REVISTA

+ VISTOS

SÍGUENOS

692FansGóstame
308SeguidoresSeguir

ETIQUETAS

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies