Un grupo de pastelerías de toda Galicia, unha delas de Cangas, uníronse para conmemorar a semana da torta de queixo “Feita en Galicia” coincidindo co Día Internacional do Cheesecake, que se celebra en todo o mundo este sábado, día 30 de xullo
A iniciativa parte de Quescrem, unha innovadora empresa láctea galega con sede en Ribeiras de Lea e especializada en queixo crema, mascarpone e outros produtos de orixe galega que se venden en 42 países.
A través das pastelerías, que funcionan como embaixadoras da empresa en Galicia, esta semana impulsan esta campaña para poñer en valor o compromiso compartido cos gandeiros locais e reivindicar “vos produtos dá terra” cos que realizan as súas tortas de queixo.
“Aínda co sabor de boca do Día de Galicia, pensamos nesta iniciativa para a que enseguida atopamos resposta na paixón das nosas pastelerías embaixadoras, persoas e lugares especialistas en deliciosas tortas de queixo que valoran os produtos de Quescrem porque queren a Galicia”, explica Sergio Martínez, director xeral de Quescrem.
As pastelerías embaixadoras de Quescrem que participan nesta iniciativa para reivindicar a torta de queixo galega son O Pequeno Lambón (Cangas); Martín (Lugo); Agarimo (Foz); Meraki (Ourense), e Habaziro (A Coruña). Cada unha delas prepara a torta dunha maneira diferente, pero coa mesma materia prima: o queixo crema de Quescrem. Durante esta semana explicarán a iniciativa aos seus clientes.
O queixo crema Quescrem Natural é 100% galego e garante cremosidad, sabor e ‘galeguidade’, “xa que recollemos o leite para a súa elaboración nun radio de 20 quilómetros da nosa planta de Lugo”, engade Martínez.
Con ocasión desta semana da torta de queixo “Feita en Galicia”, elaborouse un ebook con dez receitas para elaborala de diferentes maneiras, ao estilo New York, con limón, sen forno ou con mascarpone, entre outras.
Calquera persoa interesada pode descargalo aquí:
https://quescrem.es/casos-de-exito/10-cheesecakes-perfectas/
